Saint-Estèphe

Au nord de Pauillac et au bord de l'estuaire de la Gironde, le village viticole de Saint Estèphe affiche une position géographique enviable. Incluse dans ses limites communales, l'appellation recouvre 1.300 hectares, répartis sur plusieurs hameaux, aux terroirs variés. Cinq crus classés sont les chefs de file de la production locale, notamment les fameux seconds crus Montrose et Cos d'Estournel, devant leurs trois suivants, Lafon Rochet, Calon Ségur et Cos Labory.
Mais Saint Estèphe apparaît surtout comme un réservoir incomparable de grands crus bourgeois, dont la qualité est souvent proche de celles de leurs voisins classés, voire très comparables à ces crus. Les vins de Saint Estèphe ont la réputation d'êtres charnus, solidement charpentés, et taillés pour une longue route. C'est surtout vrai pour les plus grands d'entre eux, dont la longévité est légendaire, et qui peuvent traverser des décennies de cave sans perdre leur étonnante puissance. Mais dans l'ensemble, ce sont des vins fruités et épicés, dont la personnalité médocaine est bien marquée, avec une virilité avérée.
On remarquera la progression très nette de la qualité globale de cette appellation depuis une vingtaine d'années, que les spécialistes regardent comme la plus évidente de toutes les appellations communales du Médoc.