Saint-Emilion

Riche d'un passé magnifique et d'une douzaine de monuments classés, la petite cité de Saint Emilion fascine autant l'amateur d'art que le collectionneur de vins. Et dans les deux cas, l'émotion est au rendez-vous. Tout autour des murs moyenâgeux du village, une mosaïque de sols et de terroirs constitue une vaste appellation viticole, connue sous le nom de Juridiction de Saint Emilion, dont le paysage a été reconnu par l'UNESCO au titre du Patrimoine Mondial. Il s'étend sur huit communes, où la vigne ondule comme un océan de verdure sur les côtes et les plateaux.
Le souvenir d'Ausone, toujours inscrit sur une étiquette célèbre, habite encore ce site unique, d'où émergent aussi quelques noms légendaires : Cheval Blanc, Angelus, Pavie, Figeac, Canon ...
Issus du merlot et du cabernet francs, les vins de Saint Emilion sont multiples. 15 premiers grands crus et 46 crus classés représentent l'élite d'une production un peu hétérogène, où l'amateur devra faire le tri. Il y trouvera des vins corsés d'autres tendres, des vins fruités, d'autres boisés, des vins chers, d'autres accessibles, des vins de crus et de coopérative, le tout constituant une gamme attractive.
Mais dans l'ensemble, les vins de Saint Emilion charment par leur facilité, leur rondeur, leur capacité à être bus jeunes, ainsi que leurs arômes de fruits, de café et de tabac.