Pomerol

Avec 800 hectares de vignes et 800 habitants, Pomerol pourrait n'être qu'un petit village de Gironde, à la banlieue de Libourne. Mais ce village est mondialement connu, en raison de la qualité exceptionnelle des vins que son terroir produit.
Un terroir qui est principalement constitué d'un plateau de graves et d'argile, où les cépages merlot et cabernet franc puisent une sève un peu unique. Mariant la finesse et la puissance, la douceur des tanins et l'ampleur des arômes, les vins de Pomerol peuvent se hisser au sommet de la hiérarchie vinicole mondiale, à l'image de Petrus, indétronable seigneur du lieu.
Mais ses voisins lui font une escorte royale, tels Trotanoy, Vieux Certan, l'Evangile, Lafleur, Petit Village, Beauregard ou La Conseillante, pour n'en citer que quelques-uns. Pomerol est la seule grande appellation du Bordelais qui n'ait jamais été classée, et qui d'ailleurs ne souhaite nullement l'être. Son cadastre viticole est extrêmement morcelé, et la surface des exploitations plutôt petites, souvent inférieure à dix hectares.
Ainsi chaque cru produit-il un vin assez rare pour lequel la demande peut être supérieure à l'offre. De fait, Pomerol jouit aujourd'hui d'une très grande faveur dans le monde, à laquelle le grand prestige du merlot n'est pas étranger. Il faut dire que ce cépage a trouvé à Pomerol son terrain de prédilection, donnant au vin un charme indéfinissable, une structure soyeuse et délicate, et des parfums complexes, où les meilleurs dégustateurs décèlent la violette, la truffe, le tabac, le pruneau, les épices et le gibier.